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个       人      简       历
姓名 罗正庭  性别 男 年龄 39
出生 1975-12-02民族 汉族 婚否 是
地址 湖南省新化县上梅镇天华中路科家巷14号
身份证 43252419751202 … 邮编 417600
工     作     经      历
1994年至1996年   长沙市晓园宾馆学徒。1997年至1998年在长沙佳肴饭店任厨师,1998年至2000年长沙玉楼东任主厨,2001年至2003年在长沙留芳宾馆任厨师长,2004年至2005长沙荣丰分店任厨师长,2006
年北极狼大酒店行政总厨。2007至2009年厦门潇湘红行政总厨,2010年至2012河北沧州二部湘菜馆行政总厨,2013年至2015广州湘悦溢嘉仁行政总厨
自   我     评     价
对饮食有独特的爱好。中式烹饪有广泛的认识,擅长湘菜及川菜,粤菜的制作。有20年的厨房的工作经历,曾在全国各地的城市工作,所以对各地的饮食有着较多认识。我的最开心的事就是 我所做的出品得到认可。
从    厨    心    得
本人精通传统湘菜.。旁通其他各菜系,本人一注重厨德,敬岗爱业。以店为家,精打细算为准则。将湘菜湖南的饮食文化发扬光大为宗旨。本人坚信没有良好的品质,酒店就无法立足。没有一流的管理,酒店就没有效益。本人从厨20年来最大的体会就是:为厨先为人,一定要做到勤俭节约精益求精,以店为家,以顾客为上帝的职业精神。

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